La Porchetta di Campli, o Porchetta Italica viene definita così dopo che resti di maiale furono rinvenuti durante gli scavi della necropoli di Campovalano, vantando quindi una storia documentata sicuramente millenaria.

Il territorio interessato dalla preparazione di questa pietanza corrisponde a quello dei comuni della vallata dei fiumi Vomano e Tordino e, in misura minore, i territori più nord della Val Vibrata e più a sud della Val Fino.

Insaccato tipico

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